Cómo hacer jarabe de arce
Primero, busca un árbol de arce grande en la primavera. Haz un agujero pequeño en el lado del árbol.
Luego, pon un tubo pequeño dentro del agujero. Este tubo se llama espita.
Cuelga una cubeta en la espita. La savia líquida goteará despacio dentro de la cubeta.
La savia parece agua, pero tiene un sabor dulce. Lleva las cubetas llenas a la cabaña de azúcar.
Vacía la savia en una olla muy grande. Hierve la savia sobre un fuego caliente de leña.
El agua desaparece en forma de vapor. La savia se vuelve espesa y toma un color dorado.
Ahora el dulce jarabe de arce está listo. ¡Ponlo sobre panqueques calientes y a comer!
- espita:
- Un tubo pequeño que se pone en el tronco de un árbol para sacar líquido.
- cubeta:
- Un recipiente hondo con un asa que sirve para recoger y llevar líquidos.
- savia:
- El líquido que corre por dentro de los árboles y las plantas.
- vapor:
- El gas en que se convierte el agua cuando se calienta mucho.
- jarabe:
- Un líquido dulce y espeso que se hace cocinando savia o jugo con azúcar.
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- 1¿En qué estación del año debes buscar un árbol de arce grande?
- 2¿Dónde se hace el agujero pequeño en el árbol?
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