As texturas de um sanduíche
O que você pode descobrir ao observar o lado cortado de um sanduíche? Sobre um prato liso, um sanduíche de pasta de amendoim e geleia mostra camadas empilhadas entre duas fatias de pão. Cada camada tem uma aparência e uma textura diferentes, e cada uma tem sua função.
O pão forma a parte de fora do sanduíche. Seu miolo macio tem furinhos que o deixam leve e aerado. Na borda, a casca costuma ser mais firme e um pouco difícil de mastigar. As fatias dão forma ao sanduíche e seguram os recheios mais macios dentro dele.
Logo depois do pão, há uma camada de pasta de amendoim. Ela é feita de amendoins moídos e tem uma textura grossa e grudenta. A pasta lisa é cremosa, enquanto a pasta crocante contém pedacinhos de amendoim. As duas podem grudar no pão e ficar no lugar.
Em seguida vem a geleia. Ela é feita com suco de fruta e tem um sabor doce, de fruta. Sua textura é macia e lisa, mas ela pode tremer e escorregar mais facilmente do que a pasta de amendoim. Dependendo do suco de fruta usado, a geleia pode ser roxa, vermelha ou de outra cor.
- camadas:
- Partes colocadas umas sobre as outras.
- textura:
- A maneira como algo é ao toque, por exemplo, macio ou firme.
- miolo:
- Parte de dentro do pão.
- aerado:
- Que tem pequenos espaços com ar.
- casca:
- Parte de fora que envolve o pão.
- moídos:
- Triturados em partes bem pequenas.
- crocante:
- Que faz um leve estalo ao ser mastigado.
Um texto, várias formas de praticar
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- 1O que o lado cortado do sanduíche permite observar?
- 2Como os furinhos mudam a textura do miolo do pão?
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