¿Cómo se hace el chocolate con leche?
Un trozo de chocolate con leche puede ser suave y dulce. Pero ¿de qué está hecho?
El chocolate con leche empieza con semillas de cacao. Las semillas crecen dentro de vainas grandes en los árboles de cacao.
Después de recoger las vainas, se sacan las semillas. Las semillas se preparan y se secan. Luego se tuestan y se muelen hasta formar una pasta espesa.
Esa pasta tiene sólidos de cacao y manteca de cacao. Los sólidos de cacao le dan al chocolate gran parte de su sabor. La manteca de cacao es la grasa de las semillas.
Para hacer chocolate con leche, los fabricantes mezclan los ingredientes de cacao con leche y azúcar. Trabajan la mezcla hasta que queda suave.
Después la vierten en moldes. Al enfriarse, la mezcla se vuelve firme. Se puede convertir en barras o en trozos pequeños.
El chocolate con leche y una bebida de cacao no son lo mismo. El chocolate con leche es un alimento sólido. Una bebida de cacao es un líquido que se prepara mezclando cacao con leche o agua. La bebida también puede tener azúcar.
El 28 de julio es el Día Nacional del Chocolate con Leche. Es una celebración informal de un alimento: un día en que las personas pueden prestar atención a un alimento y hablar de él.
- vainas:
- Partes de una planta que contienen semillas.
- tuestan:
- Calientan un alimento para prepararlo.
- muelen:
- Trituran algo hasta hacerlo muy pequeño.
- espesa:
- Que no es aguada y fluye con dificultad.
- moldes:
- Recipientes que dan forma a una mezcla.
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- 1¿De qué trata principalmente el texto?
- 2¿Dónde crecen las semillas de cacao?
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«¿Cómo se hace el chocolate con leche?» es una lectura de artículo explicativo sobre Chocolate con leche, escrita para 1.º y 2.º grado. Se lee en unos 2 minutos (258 palabras) e incluye un cuestionario interactivo y una hoja de trabajo imprimible con preguntas de comprensión y su solucionario.